LAW- The Gin of Ibiza

von Hand auf der Sonneninsel Ibiza mit 100% natürlichen Botanicals der Insel gefertigt.

Am Anfang stand eine Idee:

Wäre es nicht fantastisch, einen eigenen Ibiza-Gin zu kreieren, einen Gin, für den nur erstklassige Botanicals aus lokalem Anbau verarbeitet werden, einen Gin, der nach Sonne schmeckt und der so lecker ist, dass man ihn nicht nur auf Ibiza, sondern auch in London, Paris, Manila oder New York gerne trinkt. Frisch soll er sein, mit ausgeprägten Zitrusnoten, einer trockenen Basis und reichem Körper.

Eine Idee ist geboren, und die Zeit des Experimentierens beginnt. Monate über Monate, in endlosen Nächten, tüfteln Luna, Alexander und Wolfgang gemeinsam an der idealen Rezeptur eines Gins, der ihren hohen Ansprüchen genügt.

In geradezu alchimistischen Prozessen wagen sich die Drei an die Erprobung von Zutaten, die noch nie zuvor ein Mensch mit Gin in Zusammenhang gebracht hatte, bis es plötzlich nichts mehr zu verbessern gab!

LAW steht für einen eleganten London Dry Gin von Premium-Qualität. Sein klares, ausgewogenes Aroma ist durch und durch inspiriert von der mediterranen Natur Ibizas. In seiner Rezeptur vereinen sich die Gewürz-Noten eines traditionellen Gins mit ausgesuchten Botanicals. Bester handgepflückter Wacholder, grüner Kardamom, Koriandersamen, Iriswurzel und Spanische Gurke verbinden sich harmonisch mit jenen Botanicals, die als Gin-Aromen nicht nur überraschen, sondern ebenso als typische Erzeugnisse dieser Insel bekannt sind. Für LAW- The Gin of Ibiza finden überwiegend lokale Produkte erster Qualität, sowie inseleigenes reines Quellwasser Verwendung. Dieses hat sicherlich dazu beigetragen, dass LAW- The Gin of Ibiza erst kürzlich durch ein Gremium der Catavinum World Wine and Spirit Competition mit einer goldenen Medaille prämiert wurde.

 

LAW Gin wird einzeln von Hand abgefüllt, etikettiert und versiegelt. Auf diese Weise ist jede der stilvollen Apothekerflaschen mit ihrem Glasstopfen ein kleines Kunstwerk

Die Magie Ibizas in Worte zu fassen mag nicht einfach sein, doch mit LAW Gin kann man sie sich auf der Zunge zergehen lassen…

 

LAW- The Gin of Ibiza

harmoniert mit vielen der handelsüblichen Tonics, wobei je nach Wahl der Marke variierende Geschmacksnoten in den Vordergrund treten.So verleiht beispielsweise ein Thomas Henry Tonic Ihrem LAW Premium Dry Gin einen völlig anderen Charakter als die Kombination mit Schweppes, Schweppes extra Dry oder Fentimans.

Die „beste“ Variante ist – wie immer – persönliche Geschmackssache.

LAW-Tonic – der Klassiker

Ein Streifen Zitronenschale hebt die Zitrusnoten von LAW noch stärker hervor, Orangenschale verleiht einen zusätzlichen Hauch sonniger Süße.

Ganz wichtig: Vergessen Sie das übliche, hohe Longdrink-Glas. Ein guter Gin-Tonic muss ausreichend gekühlt sein. Aus diesem Grund servieren wird er in Spanien in großen, bauchigen Gläsern serviert, die Platz für reichlich Eis bieten.

LAW-Tonic – Ibiza Style

Probieren Sie mal etwas Neues und genießen Ihren Gin-Tonic nicht aus dem Glas, sondern aus einem glasierten Tonbecher. Sie werden staunen! Das Material hält den Drink länger kalt und bringt die Aromen erst richtig zur Entfaltung. Dazu eine Limettenzeste für eine extravagant fruchtige Note … Perfekt! So trinken Kenner ihren LAW-Tonic hier auf Ibiza.

LAW-Tonic „de Padrón“

Ein guter Barkeeper wird Sie stets fragen, mit welcher Garnitur Sie ihren Gin-Tonic serviert bekommen möchten. Versuchen Sie doch anstelle der Zitronen- oder Limettenschale einmal unsere pikante Variante mit ein bis zwei Scheibchen Pimiento Padrón. Aber Vorsicht – weniger ist mehr, denn der kleine grüne Teufel spielt sich schnell in den Vordergrund.

LAW- The Gin of Ibiza – straight

Nicht nur für Puristen: LAW- The Gin of Ibiza „ohne alles“. Bei der Erarbeitung unserer Rezeptur haben wir größten Wert darauf gelegt, dass LAW- The Gin of Ibiza auch pur einen erlesenen Genuss darstellt – Sind Sie bereit für ein Feuerwerk der Aromen?

Dry Martini

Der elegante Mix aus Gin und Wermut zählt zu den Bar-Klassikern schlechthin, und um es gleich vorweg zu sagen: Er wird gerührt, nicht geschüttelt. Rühren ist die weitaus sanftere Methode, Ihren Dry Martini auf die richtige Temperatur zu bringen, da beim Schütteln winzige Stücke der Eiswürfel absplittern und den Drink verwässern.

Unser derzeitiger Lieblings-Dry Martini ist übrigens der „Scotch Martini“: Ersetzen Sie den Wermut einfach mal durch einen guten Scotch-Whisky und lassen sich überraschen…

LAW-Dash

Die elegante Variante, LAW- The Gin of Ibiza zu genießen: Geben Sie LAW- The Gin of Ibiza über einen großen Eiswürfel in einen Tumbler, fügen Sie einen „Dash“ Sodawasser hinzu und garnieren mit einem hauchdünnen Streifen Zitronen- oder Limettenschale. Der Hauch Sodawasser lässt die feinen Gin-Noten besonders harmonisch hervortreten.

Noch mehr Variationen Ihren persönlichen “Favoriten” auszuwählen erfahren sie HIER

LAW- The Gin of Ibiza – in kleinen Batches von Hand und mit 100% natürlichen Botanicals auf der Sonneninsel Ibiza gefertigt.

In der traditionellen Kupfer-Alambic werden hochwertigste, natürliche Zutaten, wie frische Zitronen und Orangen, Kaktusfeigen und Pimiento Padrón verarbeitet. Eine weitere Besonderheit ist die Verwendung der auf Ibiza heimischen Wacholderart – dem phönizischen Wacholder.

 

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